大根おろしは、おろし方で味わいが変わります！
楽に下ろす切り方やふわふわにするコツなど、大根おろしの裏ワザを４つご紹介します♪

１. 楽におろす切り方
大根を3~4等分に切る。
CHECK POINT!　ピーラーで皮むきしたら縦に4等分する

《豆知識》
大根の辛みは繊維が壊れると生成される
だからおろし方を変えると、辛みを調整できる！

２. 辛くする／甘くするおろし方
CHECK POINT!　辛くしたい場合は、強く上下におろす
CHECK POINT!　甘くしたい場合は、ゆっくり「の」の字を書くようにおろし、さらに水分をきる

３. ふわふわにする裏ワザ
CHECK POINT!　おろし金に対して垂直にあてる
CHECK POINT!　押すときだけ力を入れる
繊維が細かく、水分が程よく保たれた大根おろしができる！

４. 大根を◎◎する？！
もうひとつ、ふわふわの裏ワザは…
CHECK POINT!　大根を冷凍する！
大根を凍ったままおろして、水を切る

この動画は2020年2月27日に配信されたものです。