今日から料理で使える裏ワザを紹介！

case1：グラタンが皿にこびりつかない方法

1.グラタンを入れる前に、グラタン皿をゆすいで軽く水を切る
POINT：布巾などで拭かないこと！少し水のついている状態がGOOD
2.グラタンの具を入れチーズをのせて焼く

case2：カチカチになった砂糖が蘇る方法

1.固まった砂糖を耐熱皿に移し、レンジで1分ほど加熱する。

case3：お肉を触った後のベタベタを取る方法

1. 小さじ1の砂糖で約10秒手を擦る。
2. 石鹸をつけて水で洗い流す。

case4：きゅうりがくっつかない方法
1.包丁の側面（きゅうりの輪切りがくっつく方）の刃から１センチ上の所に、セロハンテープで横向きにつまようじを貼る。

case5：生クリームが90秒で完成する方法
1.生クリームにジャムを入れて泡立て器で混ぜる
生クリーム50ml：いちごジャム 大さじ1/2

※ペクチンが含まれているジャムで行う。
ペクチンは空気と脂肪をくっつきやすくするのでよく泡立ってすばやく簡単にホイップクリームができる。

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