なんて贅沢なの！箱ごと食べられるなんて♡
クッキー生地を編み込んで工作気分で楽しみながらケーキを作っちゃおう！

■調理時間：60分(冷蔵時間を除く）
■材料費：1000円

■材料
クッキー生地
・バター…200g
・砂糖…160g
・卵黄…2個
・薄力粉…380g
・ココアパウダー…20g

レアチーズアパレイユ
・クリームチーズ…100g
・ヨーグルト…30g
・レモン汁…10ml
・はちみつ…30g
・生クリーム…70ml
・粉ゼラチン…3g

・お好みのフルーツ…適量
・ミント…適量
　
■手順
1. ボウルに常温に戻したバター、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
2. 卵黄を加えて混ぜ合わせて、薄力粉をふるい入れて粉気がなくなるまで混ぜる。
3. 生地を半分に分けて、ココアパウダーを加えて2色にする。
4. 3を3mmの厚さに伸ばして冷蔵庫で1時間寝かせる。
5. 4を1cm幅の棒状に切って格子状になるように編み込む。
6. 編み込んだ生地を型に合わせてカットして組み立てて160度のオーブンで20分焼く。
7. レアチーズケーキのアパレイユの材料をフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで回す。
8. 6に7を流して冷蔵庫で1時間冷やし固める。
9. お好みのフルーツを飾って完成です♪