すったじゃがいもを入れるとモチモチ食感に！パリパリチーズと相性抜群です♡

■材料
・じゃがいも…2個
・卵…1個
・片栗粉…大さじ2
・薄力粉…大さじ2
・塩…適量
・コショウ…適量
・中華だしの素…小さじ1
・ニラ…1束
・にんじん…1/2本

・ごま油…大さじ1
・とろけるチーズ…大さじ2
　
■手順
1. じゃがいもをすりおろし、生地の材料を加えて混ぜる。
2. ニラ、にんじんを切って1に混ぜる。
3. ごま油を引いたフライパンに2を入れ、中火で3分焼き、とろけるチーズをのせる。
4. 裏返して、とろけるチーズがパリッとするまで焼いたら完成です♪