抹茶がたっぷり入ったモチモチの皮とあんが甘酸っぱいいちごと相性バッチリです♪

■材料
----抹茶あん-----
・白あん…100g
・生クリーム…70ml
・抹茶粉…8g
----求肥生地----
・白玉粉…90g
・砂糖…45g
・抹茶粉…5g
・水…120ml

・片栗粉…適量
・いちご…8個
　
■手順
1. ボウルに白あん、生クリーム、抹茶粉を入れて泡立て器で合わせる
2. 1を8等分に絞って冷凍する
3. 別ボウルに白玉粉、砂糖、水を入れてダマがなくなるまで混ぜて500wのレンジで1分30秒加熱する。一度取り出して全体的に混ぜてもう一度レンジで20秒加熱してよく混ぜる
4. バットに片栗粉を敷いて3を乗せて粗熱を取る
5. 4を8等分にカットして2を包んではさみで切り込みを入れていちご飾って完成です♪