⏰調理時間　10分（詰めるのは別）

おかずは以下の３品
❶キノコデミソースハンバーグ
❷目玉焼き
❸生野菜


ー必要な道具ー
フライパン（小）
おろし器
小さじスプーン
大さじスプーン
普通のスプーン
キッチンペーパー
ポリ袋


ー材料ー（１人分）
 
❶キノコデミソースハンバーグ

牛豚合挽き肉　　７０g
塩胡椒　少々
パン粉　大さじ1/2
うずらの卵　2こ（または鶏卵1/2こ）
タマネギ　1/8こくらい（すり下ろしで大さじ）
マッシュルーム　２こ
赤ワイン　大さじ３くらい（なければ水でもOK）

★
赤ワイン　大さじ１
中濃ソース　大さじ１
ケチャップ　大さじ１
粒マスタード小さじ1/2



❷目玉焼き

サラダ油　小１
卵　１こ
水　適量

❸生野菜

レタス　１枚
ミニトマト　2こ
ブロッコリー（冷凍食品）　2こ



ー作り方ー
 
①フライパンに油をひき加熱、ペーパーで伸ばす。卵を割り入れ、水を大さじ１入れる。フタはしません。水が無くなったら都度大さじ１加え、卵白全体に火が通るまで焼き上げる（中〜強火、フライパンが大きい場合は水の量を増やしてください。）

②目玉焼きを焼いている間、❶の用意。
　ポリ袋に、パン粉とうずらの卵を入れ揉み込む。

③②に、ひき肉、塩胡椒、タマネギを加揉み込む。
　タマネギはすり下ろして加える。
（すり下ろしタマネギの最後の方は、バラしてマッシュルームを入れるタイミングで一緒に入れるとラク）

④目玉焼きが焼き上がったら、取り除く。→❶完成
　フライパンを、①で使用したペーパーで軽く汚れを拭き取る。

⑤③の肉を手で形成して、フライパンにのせ焼き上げる。

⑥ハンバーグの片面が焼けたら、ひっくり返す。マッシュルームと赤ワイン（大さじ３）を足してフタをして蒸し焼き2分。マッシュルームは手で裂きながら加える。

⑦蒸し焼きにしている間、生野菜を用意する。レタスをちぎり、ブロッコリーは流水解凍する。❸完成

⑧ハンバーグを取り除き、★を加て煮詰めて❶完成

⑦粗熱が取れたら弁当箱に詰めてください。粗熱を取っている間、朝の支度をしています♫


🎼BGM 使用させていだきました。ありがとうございます。
 
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🍱10分弁当ブログ
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