そうめん 一人前
あわせ味噌 大さじ2
豆乳　200cc
醤油　大さじ1/2
みりん　小さじ1
ごま　大さじ1
ねぎ　適量
ラー油　少々
ブラックペッパー（お好みで）少々

①ボウルに味噌と豆乳を混ぜる（豆乳は何回かに分けて）
②醤油、みりんを入れ混ぜたら鍋で沸かす
③沸いたらごまを入れて火を止める
④鍋にそうめんを入れ火をつけて沸いてきたら火を止める
⑤お皿に盛り付けねぎと周りにラー油、ブラックペッパーをふる（お好みで）

出来上がり